Паста Красный карри | Lobo 50г

Описание

Паста Красный карри | Lobo

50 грамм.

Состав

Перец чили 40%, лемонграсс 20%, чеснок 10%, соль 9%, галангал 8%, лук-шалот 6%, креветочная паста 3.5%, кожура каффирского лайма 3%, порошок пажитника 0.5%

Рекомендации по приготовлению

1. В разогретой посуде нагрейте 1 чашку (240 мл) кокосового молока вместе с содержимым пакета до выделения масла на поверхности
2. Добавьте 250г порезанной говядины или куриного филе. Обжарьте до готовности.
3. Добавьте 1 чашку (240 мл) воды. Доведите до кипения.
4. Добавьте немного мелких круглых баклажанов, томатов черри, листьев сладкого базилика и красного перца чили. Варите до готовности.
5. Перед подачей добавьте рыбный соус или соль, а также сок лайма по вкусу.
6. Подавайте отварным с рассыпчатым рисом.

Рекомендации по использованию

Кэнг пхет кай (красный карри с курицей) и Кэнг пхет ныа (красный карри с говядиной) наиболее популярны в Бангкоке и центральном регионе Таиланда. Но этот карри также вкусен при использовании морепродуктов (креветок, моллюсков и мяса рыб) или твердого сыра тофу. Вы также можете использовать самые различные овощи, включая шинкованную капусту, тонко порезанную морковь и зеленые бобы. Проявите фантазию и адаптируйте рецепт под имеющиеся в наличии в зависимости от сезона ингредиенты. Сама по себе паста красный карри также является ключевым ингредиентом и для других блюд, таких как «тхот ман пла» (рыбные котлетки) и «сай уа» (острые колбаски, традиционно приготовляемые на гриле в северном регионе Таиланда)
Полезный совет

Перед вскрытием поместите пакет с пастой на 1 минуту в горячую воду. Разогретую пасту легче извлечь из пакета.

Информация об аллергенах

Содержит креветки. Креветочная паста также может содержать продукты из рыбы.

Хранение

В сухом прохладном месте.